Verrines de carottes/coco/melon
Rec ettes non visibles. > Le Pérou > La Guadeloupe
VERRINES CAROTTE/COCO/MELON
INGREDIENTS(pour 12 personnes)
- 5 belles carottes
- 1 noix de coco
-1 gros melon
Pourla vinaigrette au miel
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 2 cuillerées à soupe de jus de citron
- 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
PREPARATION
1) Vinaigrette au miel
Mélanger tous les ingrédients.
2)
- Râper finement les carottes, la noix de coco, les 3/4 du melon.
- Arroser de vinaigrette tous les ingrédients.
- Les disposer dans les verres à verrine de la façon suivante :
carotte, coco, melon.
Décorer les verrines d'une petite brochette de melon.