Sangria Basque aux agrumes
SANGRIA BASQUE AUX AGRUMES
INGREDIENTS
- 75cl de vin rouge de la Rioja.
- 25cl de vin muscat de Rivesaltes de bonne qualité.
- 2 cuillerées à soupe de sucre semoule.
- 1 orange (pelée, épépinée et coupée en gros morceaux).
- 1 citron ( pelé, épépiné et coupé en gros morceaux).
- Le jus d'une 1/2 orange.
- Le jus d'un 1/2 citron.
- Glaçons.
PREPARATION
- Verser le vin rouge dans un saladier.
- Y ajouter les morceaux d'orange et de citron grossièrement mixés et l'équivalent du volume obtenu en glaçons pilés.
- Ajouter ensuite le sucre , les jus d'orange et de citron. Bien mélanger.
- Incorporer le vin de muscat en remuant énergiquement l'ensemble.
- Ajuster éventuellement la teneur en sucre selon l'acidité.
- Ajouter encore quelques glaçons au moment de servir
Dans certaines régions, on parfume éventuellement la sangria avec quelques herbes.
A défaut, un peu de menthe fraîche très finement ciselée peut aussi être utilisée.