Poulet yassa sénégal
INGREDIENTS
- 1 poulet de 1kg500
- 5 cuillerées à soupe de jus de citron.
- 1kg d'oignons
- 1 c. à soupe de moutarde
- 5 c. à soupe d'huile
- 1 c. a café de poivre .Sel et 1 bouillon cube Maggi.
PREPARATION
- Découper le poulet en plusieurs morceaux
- Préparer une marinade avec 2 cuill d’huile, le jus des 4 citrons, l’ail écrasé, 2 oignons émincés, le sel et le poivre.
- Laisser reposer les morceaux de poulet dans cette marinade pendant 20mn à 1h
- Remuer de temps en temps pour que le poulet soit bien imprégné de marinade.
- Retirer le poulet et faites-le légèrement griller sur charbon de bois.
- Dans une marmite, mettre le reste d’huile et faire revenir le reste des oignons et le poulet, laisser dorer. Y verser la marinade
- Ajouter du piment , la moutarde, le bouillon cube maggi et mettre les morceaux de poulet.
- Laisser cuire à feu doux pendant 1/2 h à 1h .
- Servir ce plat très chaud avec du riz.