Pimentade de crevettes - Voyages Culinaires

INGREDIENTS (pour 2personnes)

- 200g de crevettes décortiquées

- 4 tomates fraîches ou en boîte

- 2 oignons

- 2 à 3 gousses d'ail.

- 1 bouquet garni

- Beurre  -  huile

- 1 pointe de piment fort

- 1 peu de farine

- 1 feuille de bois d'inde

- Sel, poivre, 4 épices.

PREPARATION

- Décortiquer les crevettes.

- Les faire mariner dans du citron, du sel, de l'ail et du piment.

- Faire fondre le beurre, ajouter l'huile, y faire revenir les oignons.

- Ajouter les tomates, le bouquet garni,, la feuille de bois d'inde, les 4 épices, le poivre, l'ail,  un peu d'eau si les tomates ne sont pas juteuses

- Laisser mijoter environ 30 minutes.

- 5 minutes avant de servir ajouter les crevettes, laisser mijoter encore 5 minutes.