Pain d'épices
PAIN D'EPICES
INGREDIENTS(1 pain de 750g)
- 40ml de lait minimum
- 4 clous de girofle.
- 1 oeuf.
-80g de sucre canne.
- 1 pincée de sel.
-- 30g de beurre.
- 260mgde miel.
-235g de farine de blé.
- 50g de farine de seigle.
- 3 cuillerées à café de levure chimique.
- 1cuillerée à café de muscade en poudre.
- 1 cuillerée à café de cannelle en poudre.
- 1 cuillerée à café de gingembre en poudre.
PREPARATION(10' -1h avant cuisson)
- Laissr infuser les clous de girofle dans le lait tiède pendant 1h.
- Fouetter l'oeuf, le sel et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le lait, le beurre, le miel, les épices, les farines et la poudre levante. Bien mélanger.
- Tapisser le moule à cake de papier de cuisson.
- Verser le mélange dans le moule.
- Cuire au four 45 à 60' (160°)