Mille feuille de saumon fumé
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MILLE FEUILLES DE SAUMON FUME AU MASCARPONE
INGREDIENTS(4 personnes)
- 1 plaque de saumon fumé norvégiende 160g
- 250g de mascarpone
- 1 citron
- ciboulette
- sel, poivre
PREPARATION
- Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel, poivre et de ciboulette hachée finement.
- Mélanger le tout.
- Prendre une tranche de saumon, napper de l'appareil(environ 1cm).
- Recouvrir à nouveau d'une tranche de saumon et répéter l'opération 3 fois.
- Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15mn pour qu'il durcisse.
- Trancher immédiatement
Servir frais accompagné d'une salade verte.