galettes de thon à la thaï - Voyages Culinaires

INGREDIENTS

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   170g de thon égoutté

- 80g de chapelure

- 200g de pommes de terre

- 30ml de jus de citron vert (1 citron)

- 5g de gingembre frais

- 1 poignée de coriandre

- 1 oeuf

- 1 cuillerée à café de sauce poisson thaï

- 5 cuillerées à soupe d'huile végétale

- 1 bol de sauce sweet chili

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PREPARATION

- Cuire les pommes de terre épluchées.  Les égoutter et les couper en gros morceaux.

- Mixer par à-coups le thon égoutté, la coriandre, le jus de citron vert, les pommes, le gingembre, l'oeuf, la sauce.

- Ajouter 40g de chapelure en 2 fois (le mélange doit être épais). 

- Faire des boulettes, les aplatir et les passer dans la chapelure.

- Réfrigérer pendant 30mn.

- Chauffer l'huile à feu vif.  Cuire 5 à 7mn

- Servir chaud avec la sauce.