Flan au giraumon. - Voyages Culinaires

FLAN AU GIRAUMON

INGREDIENTS

- 400g de giraumon.

- 1 lait sucré (boîte).

- 1 lait non sucré (boîte).

- 4 oeufs.

- Aromates: (cannelle, vanille, zeste de citron).

- 2 cuillerées à soupe de rhum vieux (facultatif).

PREPARATION

- Eplucher, laver et couper en morceaux le giraumon.
- Le faire cuire  à l'eau..
- L'égoutter  laisser refroidir, puis mixer.
- Ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger.
- Rajouter le lait sucré, le lait non sucré, les aromates, le rhum.  Bien mélanger.
- Monter en neige  les blancs d'oeufs.  Incorporer les à la préparation.
- Verser dans un moule  caramélisé ou dans des rameqauins.
- Enfourner pendant 1 h au bain marie.
- Laisser refroidir.
- Mettre au frigo.

Déguster frais .
Cest délicieux !!!