Feuilletés au chorizo et ossau-iraty
Rec ettes non visibles. > Le Pays Basque.
FEUILLETES AU CHORIZO
ET
OSSAU-IRATY
INGREDIENTS
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- du chorizo en tranches fines
- 1 morceau de fromage des Pyrénées ossau-iraty
- 1 jaune d'oeuf, piment d'espelette
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°
- Etaler la pâte, puis la découper en cercles à l'aide d'un emporte-pièce
- Disposer au centre une tranche de chorizo, au coeur, quelques morceaux de fromage. Saupoudrer de piment d'espelette.
- Refermer en pinçant bien les bords.
- Dorer au jaune d'oeuf.
- Enfourner 5 à 10'
Ces feuilletés se dégustent chauds ou tièdes
en bouchées apéritives.