Crêpes au lait de coco à la thaï
Rec ettes non visibles. > Taïlande
CREPES AU LAIT DE COCO A LA THAÏ
INGREDIENTS
- 200g de farine de riz
- 400ml de lait de coco
- 1 cuillerée à soupe de farine de tapioca
- 100 à 200ml d'eau
- 1cuillerée à café de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre
PREPARATION
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier excepté l'eau
(la quantité d'eau varie en fonction de la qualité du lait de coco utilisé).
- Rajouter progressivement de l'eau et vérifier la consistance de la pâte (elle doit être légèrement plus épaisse qu'un appareil à crêpes).
- Faire chauffer une poêle, y étaler une louche de pâte, faire cuire sur les 2 faces
-
Déguster chaud saupoudrées de sucre.