Bruschetta tomates
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
- 4 tranches moyennes de pain de campagne
- 5 belles tomates
- 250g de mozarella
- 1 gousse d'ail
- 4 feuilles de basilic
- Huile d'olive vierge
- poivre du moulin
PREPARATION
- Couper les tomates en dés après avoir enlever les pépins et le jus.
- Les mettre dans un bol avec une cuillerée d'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger.
- Egoutter la mozarella et couper-la en tranches..
-Peler et dégermer l'ail..
-Hacher les feuilles de basilic.
- Faire griller les tranches de pain sur les deux faces.
- Frotter-les avec l'ail et arroser-les d'un filet d'huile d'olive.
- Déposer dessus 1 cuillerée de tomates, puis une tranche de mozarella.
- Enfourner 5 minutes environ jusqu'à ce que la mozarelle fonde.
- Sorter les bruschetta du four, donner un tour de moulin à poivre°.
- Parsemer de basilic haché et déguster aussitôt