Bokits morue/ poulet/ salade
INGREDIENTS (pour 6 personnes)
- 1 kg de farine type 5
- 1 cuillère à soupe d'huile ou 30 g de saindoux
- 40 g de margarine
- 1 sachet de levure chimique ou 1 pincée de bicarbonate de soude
- un peu d'eau- 1 pincée de sel
- 1 demi-gobelet de lait
PREPARATION
Verser la farine dans une jatte puis formerune fontaine.
Mélanger la margarine, l'huile, la levure, l'eau, la pincée de sel et le lait.
Mélangerle tout. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.
Laisserla pâte reposer 2 heures environ.
Reprendre la pâte puis faire des petites galettes en les aplatissant avec vos mains.
Faire chauffer un peu d'huile (elle doit être très chaude) et glisser vos galettes dans l'huile.
Chaque galette doit cuire 5 min de chaque côté.
Egoutter-les puis servir.
Après les avoir fait cuire, garnir vos bokits avec le poulet, la morue, crudités.. Vous pouvez les agrémenter de sauces diverses telles que la mayonnaise, ketchup, sauce au poivre et aussi y rajouter du piment.