Beignets de crevettes - Voyages Culinaires

BEIGNETS  DE  CREVETTES

INGREDIENTS(pour 6 personnes)

- 250g de farine
- 200g de crevettes
- 1 oeuf
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- 1 pincée de sel, poivre, piment
- bouquet garni
- huile de friture

PREPARATION

- Enlever la carapace des crevettes en gardant la queue
- Couper sur le dos pour enlever le résidu noir.
- Assaisonner au citron , au sel et au poivre.
- Hacher finement l'oignon pays et le persil.
- Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients.
- Passer les crevettes dans la pâte.
- Plonger-les dans l'huile bouillante.
- Faire dorer sur une face, puis sur l'autre.
- Egoutter sur du papier.
- Déguster chauds.