Nuggets à la vache qui rit
NUGGETS DE POULET
SAUCE VACHE QUI RIT
INGREDIENTS
- 3 filets de poulet
- lait
- 9 portions de fromage "vache qui rit"
- 2 oeufs
- 3 cuillerées à soupe de fromage blanc
- 3 cuillerées à soupe de ketchup
- Farine
- Persil, ciboulette
- Sel, poivre, épices divers
PREPARATION
- Couper le poulet en cubes d'environ 2cm.
- Couvrir de lait, ajouter sel et poivre et quelques épices au choix (marinée la veille, la viande est plus tendre).
- Egoutter les dés de poulet et les sécher avec du sopalin.
- Dans une assiette , mettre de la farine
- Dans une autre assiette, mettre les oeufs battus en omelette avec du sel et du poivre.
Dans une 3e assiette, mettre la chapelure.
- Tremper les morceaux de poulet dans chacune des assiettes dans l'ordre : farine, oeufs, chapelure.
- Mettre au four sur du papier sulfurisé 6mn d'un côté et 3mn de l'autre, thermostat 180°
- Les sortir du four et les faire dorer , juste avant de servir , à la poêle huilée légèrement. Ressaler, au besoin.
SAUCE
- Mélanger dans un bol les portions de fromage"vache qui rit", fromage blanc et ketchup.
- Détendre la sauce avec un peu de lait. Bien mélanger.
- Ajouter du sel, du poivre, du persil et de la ciboulette finement hachés
- Ajuster le goût.
Déguster les nuggets avec sa sauce en apéro ou
servis avec une salade ou une crudité
C'est très sympha