matefaim aux pommes - Voyages Culinaires

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matefaim aux pommes

Rec ettes non visibles. > L'Ain

MATEFAIM    AUX   POMMES

INGREDIENTS(4  personnes)


- 150 g de farine

- 2 oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 50 g de beurre
- 15 cl de lait
- 2 grosses pommes
- jus de citron
- sel

PREPARATION

-

 Peler les pommes, les couper en petits morceaux et les arroser de jus de citron.


- Séparer les blancs des jaunes.

- Réserver les jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le beurre préalablement fondu, le lait et les jaunes d'oeufs.

- Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige; ajouter enfin les morceaux de pommes.

- Cuire cette pâte dans une poêle beurrée, 3 min de chaque côté.

-Saupoudrer de sucre quand c'est chaud et servir aussitôt !

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