Bruschetta tomates - Voyages Culinaires

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Bruschetta tomates

Rec ettes non visibles. > L'Italie
BRUSCHETTA   A  LA  TOMATE

INGREDIENTS (pour 4 personnes)


- 4 tranches moyennes de pain de campagne

- 5 belles tomates 

- 250g de mozarella

- 1 gousse d'ail

- 4 feuilles de basilic

- Huile d'olive vierge

- poivre du moulin



PREPARATION 


- Couper les tomates en dés après avoir enlever les pépins et le jus.

- Les mettre dans un bol avec une cuillerée d'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger.

- Egoutter la mozarella et couper-la en tranches..

-Peler et dégermer l'ail..

-Hacher les feuilles de basilic.

- Faire griller les tranches de pain sur les deux faces.

- Frotter-les avec l'ail et arroser-les d'un filet d'huile d'olive.

- Déposer dessus 1 cuillerée de tomates, puis une tranche de mozarella.

- Enfourner 5 minutes environ jusqu'à ce que la mozarelle fonde.

- Sorter les bruschetta du four, donner un tour de moulin à poivre°.

- Parsemer de  basilic haché et déguster aussitôt

Il est important de laisser reposer la bruschetta quelques heures avant de servir pour que les saveurs se dégagent
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